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Gastronomía de Perú

Lista de información sobre: Gastronomía de Perú

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Arroz con Pollo

Arroz con Pollo

El arroz con pollo es uno de los platos preferidos por los peruanos, quienes suelen disfrutarlo acompañado de su rica papa a la huancaína.Preparación: Salpimentar y freír las presas...

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Milanesa de Carne

Milanesa de Carne

La Milanesa de Carne es muy popular en las cocinas peruanas, generalmente son preparadas para los almuerzos diarios de las personas, consiste en bistecs delgados pasados por harina y...

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Budín de Pan

Budín de Pan

El Budín de Pan es un postre riquísimo, dulce y con un aroma inigualable. Este postre clásico es muy popular en nuestro país (Perú). Elaborado de pan (generalmente pan...

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Queso Helado Arequipeño

Queso Helado Arequipeño

El Queso Helado (helado de tarro) es el postre emblemático de Arequipa, es un delicioso helado preparado de una manera muy especial.

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Cebiche (Ceviche)

Cebiche (Ceviche)

El Cebiche es el plato más tradicional de la variada y deliciosa gastronomía peruana, tambien escrito de las siguientes maneras: Ceviche, Sebiche, Seviche. No importa cómo se escriba, el...

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Locro de Zapallo

Locro de Zapallo

El Locro de zapallo es una comida típica del Perú preparado con zapallo y acompañado de alverjas, choclo y queso. Un gran plato que preparan las amas de casa...

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Chicha de Quinua

Chicha de Quinua

La Chicha de Quinua es una bebida muy deliciosa, muy refréscate y tiene proteínas de alto valor biológico y carbohidratos, es una bebida rica en nutrientes.

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Picarones

Picarones

Los Picarones es un postre muy consumido en todos los departamentos de nuestro país, su creación de remonta a la época del Virreinato.

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Carapulcra

Carapulcra

La Carapulcra o Calapurca en Quechua es un guiso típico y uno de los más antiguos de la gastronomía peruana. Es un potaje indígena y se prepara con papa...

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Sudado de Pescado

Sudado de Pescado

El Sudado de Pescado es un plato típico de la cocina andina. El sabor contundente del pescado y concentrado de verduras convierte a este potaje marino en el preferido...

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Tacacho con Cecina

Tacacho con Cecina

El Tacacho con Cecina es un plato típico de la amazonia peruana, el plato destaca por el gran sabor de la carne de chancho ahumado y el tacacho.

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Sanguito

Sanguito

El Sanguito esta creado a base de harina de maíz. En la actualidad ya no es fácil encontrar el postre, año tras año va desapareciendo.

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Adobo a la Norteña

Adobo a la Norteña

Marinamos con la panca molida, el ají mirasol molido. Le echamos vinagre y sal. Dejamos oreando la carne de chancho por un par de horas. Sancochamos las papas blancas...

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Chicharrón de Chancho

Chicharrón de Chancho

El Chicharrón de Chancho es un plato tradicional de la gastronomía peruana, se encuentra en la mayoría de los restaurantes del Perú.

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Juane de Gallina

Juane de Gallina

El Juane de Gallina es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana, es el plato abanderado de la gastronomía selvática por excelencia. Lleva su nombre en honor...

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Chiriuchu Cusqueño

Chiriuchu Cusqueño

El Chiriuchu es considerado el plato bandera de la ciudad del Cusco, una gran combinación de productos (fusiona productos de la costa, sierra y selva).

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Suspiro de limeña

Suspiro de limeña

El suspiro de limeña es un postre emblemático del Perú, es consumido principalmente en la ciudad de Lima, pero a menudo se puede encontrar en todo el país.

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Adobo de Chancho

Adobo de Chancho

Trozar la carne, colocarla en un recipiente y sazonarla con sal, pimienta, comino, ajo, ají panca y vinagre. Dejamos reposar durante 4 horas en un recipiente tapado. Al cabo...

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Estofado de Pollo

Estofado de Pollo

El Estofado de Pollo es una comida típica del Perú, preparado con presas de pollo y guiso. Usualmente se le acompaña de una variedad de verduras donde se le...

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Arroz Tapado

Arroz Tapado

El Arroz Tapado es una comida típica del Perú preparado con carne molida (este puede ser res o de cerdo) y servido con arroz. Se denomina "tapado" porque su...

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Arroz con Pato

Arroz con Pato

El Arroz con Pato es un plato típico de la gastronomía chiclayana, una de las recetas más sabrosas y que encierra la esencia de la sazón norteña.

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Crema volteada

Crema volteada

La Crema volteada es un postre peruano que destaca por ser cremosa, suave y de gran sabor, este gran postre es muy consumido en las familias peruanas.

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Ají de Camarones

Ají de Camarones

Comenzamos lavando los camarones y separamos las colas de las cabezas. Pelamos las cosas y las reservamos. Quitamos la bolsa negra a las cabezas, las salteamos con un poco...

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Escabeche de Pollo

Escabeche de Pollo

El Escabeche de Pollo es una comida típica de la cocina peruana, caracterizan su sabor especial el ají escabeche o amarillo, la cebolla y el vinagre, se sirven en...

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Caigua Rellena

Caigua Rellena

La Caigua Rellena es un plato simple, sencillo y sabroso de preparar, forma parte de la gastronomía peruana. Cabe destacar que la caigua es rica en fibras, baja en...

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Albóndigas de Carne

Albóndigas de Carne

Las Albóndigas de Carne son muy populares en los menús familiares, es un plato de fácil preparación y que encanta a los niños.

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Leche asada

Leche asada

La Leche asada es un postre peruano muy popular, un postre de fácil preparación, pero con un gran sabor, es muy parecido a la crema volteada.

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Ají de Champiñones

Ají de Champiñones

Poner a remojar el pan de molde en un bol con la leche evaporada. Mientras remoja, dejar listo el ají amarillo cortándolo por la mitad y retirando todas las...

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Lomo Saltado

Lomo Saltado

El Lomo Saltado es uno de los platos bandera de la cocina peruana es el lomo saltado, y es que este plato representativo de la gastronomía peruana es uno...

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Arroz Chaufa

Arroz Chaufa

El Arroz Chaufa sin duda debe de ser uno de los platos más consumidos por los peruanos. Este plato, de preparación rápida es parte de una de las tantas...

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