Arroz con Pollo

Resumen

El arroz con pollo es uno de los platos preferidos por los peruanos, quienes suelen disfrutarlo acompañado de su rica papa a la huancaína.

Ingredientes (8 personas)

8 presas de pollo
½ taza de aceite
1 cebolla mediana picada en cuadritos
3 dientes de ajo picados
½ taza de ají amarillo fresco licuado
1 taza de culantro molido
2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
3 tazas de arroz
1 taza de arvejas (guisantes)
½ taza de choclo desgranado (maíz)
2 ½ taza de agua hirviendo
½ taza de cerveza
Sal
Pimienta

Manos a la obra

Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.

Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.

Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.

Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.

Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Mezclar bien.

Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido.

Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.

Tip

Si se desea, se puede añadir espinaca licuada y una pizca de crema de leche al arroz para que se torne un tanto jugoso.

Video: Arroz con Pollo

También te puede interesar!

Te mostramos una lista que quizás te puedan interesar!

Templo Matriz de Levanto

Dirección: Distrito de Levanto, Provincia de Chachapoyas Descripción El templo matriz, se ubica en un solar de esquina al oeste de la plaza principal de Levanto. Fue construido a...

Festival Internacional de La Primavera

Desde hace 65 años, gracias a la iniciativa que el Club Los Leones iniciara, por el advenimiento de la primavera, en la que se eligió a una reina y...

Cañón del Sonche

El Cañón del Sonche es una maravilla del departamento de Amazonas. Al ser un lugar poco concurrido y recóndito, no te toparás con grupos de turistas. El Cañón del...

Dirección: Distrito Chiguata, provincia de Arequipa. Descripción La Iglesia Espíritu Santo se encuentra ubicada en la plaza principal del distrito de Chiguata. Construida en su mayoría en sillar, de...

Leer más

Río Ene

El río Ene es un río del Perú que constituye la parte superior del curso del río Ucayali, y, por tanto, parte también del curso principal del río Amazonas....

Leer más

Museo del Convento San Francisco

El museo guarda pinturas coloniales, esculturas, tallas en madera, criptas y arquitectura de la época de la conquista. Dirección: Plaza San Francisco (A tres cuadras de la plaza de...