Arroz con Pollo
Resumen
El arroz con pollo es uno de los platos preferidos por los peruanos, quienes suelen disfrutarlo acompañado de su rica papa a la huancaína.
Ingredientes (8 personas)
- 8 presas de pollo
- ½ taza de aceite
- 1 cebolla mediana picada en cuadritos
- 3 dientes de ajo picados
- ½ taza de ají amarillo fresco licuado
- 1 taza de culantro molido
- 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
- 3 tazas de arroz
- 1 taza de arvejas (guisantes)
- ½ taza de choclo desgranado (maíz)
- 2 ½ taza de agua hirviendo
- ½ taza de cerveza
- Sal
- Pimienta
Manos a la obra
Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.
Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.
Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.
Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Mezclar bien.
Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido.
Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.
Tip
- Si se desea, se puede añadir espinaca licuada y una pizca de crema de leche al arroz para que se torne un tanto jugoso.
Video: Arroz con Pollo
También te puede interesar!
Te mostramos una lista que quizás te puedan interesar!

Chicha de Jora
La Chicha de Jora es una bebida fermentada es una bebida muy típica en Perú, nutritiva y sabrosa, heredada de la cultura incaica la cual era considerada sagrada, bebida...
Leer más

Laguna de Lamederos
La encantadora Laguna de Lamederos es un ecosistema donde se encuentran peces como la tilapia y gran variedad de aves como la garza.
Leer más

Museo de sitio Cabeza de Vaca – Gran Chilimasa
En el Museo de Sitio se exhiben las piezas arqueológicas obtenidas de las excavaciones de investigación en el lugar llamado «Cabeza de Vaca». Dirección: Pasaje El Museo 117 Cabeza...
Leer más

Museo In Situ de Urnas Funerarias de Chazuta
El museo in situ se compone de casetas habilitadas para cuidar urnas funerarias bien conservadas halladas en la plaza de armas del distrito de Chazuta. Dirección: Plaza de Armas...
Leer más

La cruz de Motupe
Se encuentra ubicada en la cumbre del cerro Chalpón, incrustada en una especie de gruta o cueva. Su origen se remonta a 1868, en cuyos años había vivido en...