Lugares Turísticos Perú Lugares Turísticos Perú

Tacacho con Cecina

Tacacho con Cecina

El Tacacho con Cecina es un plato típico de la amazonia peruana, el plato destaca por el gran sabor de la carne de chancho ahumado, de igual manera el tacacho que es un gran acompañante para este plato típico.

Ingredientes

  • 10 Plátanos verdes (de preferencia plátano auca)
  • 3 Cucharadas de manteca
  • 250 gr de Chicharrón cortado en trocitos.
  • 500 gr de cecina (de cerdo)
  • Sal
  • 200 gr de yuca (opcional)

Preparación

Se comienza pelando los plátanos y cortándolos en tajadas, freír hasta que estén cocidas por dentro, con un mazo machacarlos, agregar la manteca mezclar bien, incorporar el chicharrón cortado en pequeños trozos.

Luego de mezclado los ingredientes del tacaco pasamos a formar las bolas, esto se realiza mayormente con las manos (formar del tamaño de deseen).

El proceso de la cecina consiste en córtalo en trozos generosos para luego freírlos en una sartén.

Servir la cecina con 2 bolas de tacacho y ensalada al gusto.

Nota: como parte de guarnición puede incorporarse al plato yuca frita.

Video: Tacacho con Cecina

También te puede interesar!

Te mostramos una lista que quizás te puedan interesar!

Danza Qashwa de Pampacancha

Danza Qashwa de Pampacancha

La Danza Qashwa de Pampacancha del departamento de Ayacucho es de origen incaico, que representa el trabajo que realizan los pobladores de la zona de Pampacancha, Culluchaca, Ajopite, yanasraqay...

Leer más
Etnia Yahua

Etnia Yahua

La Etnia Yahua cuenta con 3,487 pobladores aproximadamente, esta comunidad se haya ubicada en los ríos Amazonas y Afluentes, Nanay y Atacuari. También se encuentran en Colombia. Los Yahuas...

Leer más
Leyenda la Garza Blanca

Leyenda la Garza Blanca

Cuenta la leyenda la Garza Blanca que en un afluente del río Ucayali vivía un modesto matrimonio que tenía una hija y dos hijos. Blanca, que así se llamaba...

Leer más
Playa la Revés

Playa la Revés

Playa la Revés está ubicado en Punta Hermosa, en el sur de Lima. Es un balneario popular, conocido también como Playa Revés.

Leer más
Trekking Salkantay

Trekking Salkantay

El Salkantay (6 271 msnm), la «montaña mágica» que se yergue dominando Machu Picchu, en la espectacular Cordillera de Vilcanota, constituye el punto culminante de un circuito de trekking...

Leer más
Santuario del Señor de los Milagros de Concepción

Santuario del Señor de los Milagros de Concepción

Dirección: 9 de Julio cuadra 8 – Plaza de Armas, Concepción. Descripción La única torre que ostenta fue construida en la mitad del siglo XIX por la familia Valladares....

Leer más
Menu