Lugares Turísticos Perú Lugares Turísticos Perú

Tacacho con Cecina

Tacacho con Cecina

El Tacacho con Cecina es un plato típico de la amazonia peruana, el plato destaca por el gran sabor de la carne de chancho ahumado, de igual manera el tacacho que es un gran acompañante para este plato típico.

Ingredientes

  • 10 Plátanos verdes (de preferencia plátano auca)
  • 3 Cucharadas de manteca
  • 250 gr de Chicharrón cortado en trocitos.
  • 500 gr de cecina (de cerdo)
  • Sal
  • 200 gr de yuca (opcional)

Preparación

Se comienza pelando los plátanos y cortándolos en tajadas, freír hasta que estén cocidas por dentro, con un mazo machacarlos, agregar la manteca mezclar bien, incorporar el chicharrón cortado en pequeños trozos.

Luego de mezclado los ingredientes del tacaco pasamos a formar las bolas, esto se realiza mayormente con las manos (formar del tamaño de deseen).

El proceso de la cecina consiste en córtalo en trozos generosos para luego freírlos en una sartén.

Servir la cecina con 2 bolas de tacacho y ensalada al gusto.

Nota: como parte de guarnición puede incorporarse al plato yuca frita.

Video: Tacacho con Cecina

También te puede interesar!

Te mostramos una lista que quizás te puedan interesar!

Danza el Huayno

Danza el Huayno

La danza el Huayno pertenece por identidad a la sierra peruana, bailado alegremente con polleras y pañuelos al ritmo de mayormente tristes letras y alegorías al amor perdido. Resalta...

Leer más
Danza Tipaki Tipaki

Danza Tipaki Tipaki

La Danza Tipaki Tipaki del departamento de Huancavelica, es un baile carnavalesco que se celebra en febrero y marzo de cada año en la provincia de Tayacaja, particularmente en...

Leer más
Museo de Piedras Grabadas

Museo de Piedras Grabadas

Museo que expone piedras grabadas que narran las vivencias de los antiguos pobladores que vivieron en la región de Ica. Dirección: Calle Bolívar 170, Plaza de Armas de Ica...

Leer más
Iglesia del Señor de la Caña

Iglesia del Señor de la Caña

Dirección: Distrito de Cayma, provincia de Arequipa. Descripción La Iglesia del Señor de la Caña está construida en sillar, su estilo es barroco ojival medio punto en sillar, solo...

Leer más
Río Virú

Río Virú

El río Virú es un río peruano de la vertiente del Pacífico, forma parte importante del Valle Virú al mismo que ha dado origen y está localizado en la...

Leer más
Cordillera Urubamba

Cordillera Urubamba

La Cordillera Urubamba, es una alineación montañosa del Perú localizada en el departamento de Cusco. Forma parte de la cordillera Oriental de los Andes y se sitúa en el...

Leer más
Menu