Lugares Turísticos Perú Lugares Turísticos Perú

Locro de Zapallo

Locro de Zapallo

El Locro de zapallo es una comida típica del Perú preparado con zapallo y acompañado de alverjas, choclo y queso. Un gran plato que preparan las amas de casa en el Perú.

Ingredientes (6 personas)

  • 1/3 taza Aceite
  • 1 ½ kg zapallo
  • 1 cebolla picada
  • 3 papas blancas cortadas en cuatro
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ kg Arvejas
  • Ají molido al gusto
  • 2 choclos desgranados
  • Sal y pimientas
  • 1/2 taza queso fresco
  • 1 cucharada de orégano
  • ½ taza Leche evaporada
  • 1 cucharada de harina sin preparar
  • 1 ramita de huacatay

Manos a la obra

Freír en aceite la cebolla, los ajos, el ají y el orégano salpimentado al gusto.

Añadir la harina sin preparar y cocinar unos minutos.

Agregar el zapallo picado, las papas, las arvejas y los choclos.

Tapar la olla y cocinar a fuego muy lento, sin agregar líquido, hasta que el zapallo se deshaga y la papa y los choclos estén cocidos.

Añadir el queso cortado en cuadraditos, el huacatay y la leche evaporada. Mezclar y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Servir el locro acompañado con arroz blanco y huevo frito o la carne de su preferencia.

También te puede interesar!

Te mostramos una lista que quizás te puedan interesar!

Fiestas Patrias en Arequipa

Fiestas Patrias en Arequipa

Las Fiestas Patrias de Perú conmemoran un año más desde que nos hemos consolidado como un país libre e independiente. Los diferentes pueblos del país tienen diversas maneras de...

Leer más
Laguna de Materiato

Laguna de Materiato

La laguna de Materiato se encuentra en el distrito de Mazamari, en la provincia de Satipo, en el departamento de Junín.

Leer más
Cristo Blanco del Cusco

Cristo Blanco del Cusco

El Cristo Blanco del Cusco es una estatua colosal que se encuentra situada en una de las zonas más elevadas de Cusco, mide aproximadamente 8 metros de alto.

Leer más
Danza Ayarachi

Danza Ayarachi

La danza Ayarachi es la danza típica de Chumbivilcas, expresión musical de gran tradición y arraigo popular. Si bien no se conoce con exactitud su origen, muchas teorías apuntan...

Leer más
Sechín Alto

Sechín Alto

Sechín Alto es un inmenso conjunto arquitectónico del periodo Formativo Temprano del Perú antiguo (2000 – 1500 a. C.). Está situado en la provincia de Casma del departamento de Áncash, en...

Leer más
Río Pastaza

Río Pastaza

El río Pastaza (antiguo río Sumatara) es un largo río sudamericano de aguas blancas que discurre por Ecuador y el Perú, un afluente del río Marañón. Tiene una longitud...

Leer más
Menu