Leche asada

La Leche asada es un postre peruano muy popular, un postre de fácil preparación, pero con un gran sabor, es muy parecido a la crema volteada. Su textura es suave, cremosa y dulce, y se caracteriza por su cubierta dorada; esta delicia puede comerse tibia o fría, debido a que estas temperaturas ayudan a pronunciar su sabor y dulzor.

Ingredientes (6 personas)

• 6 huevos
• Ralladura de limón o naranja
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Chorrito de pisco
• ½ litro de leche fresca
• 1 lata de leche condensada
• ½ taza de azúcar rubia derretida (para el caramelo)

Preparación

En un bowl poner los huevos y agregarle la ralladura de limón o naranja. Batir muy bien a mano sin dejar que espume.

Agregar la esencia de vainilla y un poco de pisco. Ir echando la leche fresca y la leche condensada.

Para el caramelo solo debes derretir el azúcar rubia en una sartén. Luego echar el caramelo en la base de los moldes.

Ahora echa la mezcla lista a cada molde. Los moldes colocarlos en una fuente en baño de maría.

Llevar al horno por 30 – 40 minutos. Una vez que salga del horno, dejarlo dentro hasta que estén fríos.

Video: Leche asada

También te puede interesar!

Te mostramos una lista que quizás te puedan interesar!

Fiestas Patrias en Cusco

Cada 28 de julio, y durante las vísperas, el Perú se llena de alegría y de diferentes eventos en conmemoración por un aniversario más de la lucha de la...

Leer más

Etnia Toyoeri

La Etnia Toyoeri es una pequeña etnia que cuenta aproximadamente con unos 250 habitantes, se encuentran ubicados en la región de Madre de Dios, en el río Madre de...

Leer más

Danza el K’ajelo o Ckara Botas

Esta danza el K'ajelo o Ckara Botas es una de las más representativas del folklore de Puno, en que el danzarín representa a un jinete bravío, que domina a...

Leer más

Iglesia San Cristóbal

Dirección: Cruce Jr. Dámaso Beraún y Jr. San Cristóbal, Huánuco. Descripción Primer templo construido en la ciudad de Huánuco (1540). Alberga en su interior imágenes representativas del estilo barroco....

Leer más

Danza Sara Hallmay

La Danza Sara Hallmay del distrito de Tinta, provincia de Canchis, departamento del Cusco. Danza de carácter agrícola ejecutada en acciones de realizar el primer y segundo aporque del...

Leer más

Chullpas de Molloco «Sitio Arqueológico de Puno»

Las Chullpas de Molloco se encuentran ubicado en el distrito Ácora, en la provincia y región Puno. Diez chullpas de la época prehispánica.

Leer más