Lugares Turísticos Perú Lugares Turísticos Perú

Albóndigas de Carne

Albóndigas de Carne

Las Albóndigas de Carne son muy populares en los menús familiares, es un plato de fácil preparación y que encanta a los niños. Las Albóndigas tienen muchas variantes en acompañamiento, puede servirse con un simple arroz blanco, tallarín, puré de papa o papas fritas.

Ingredientes (6 personas)

  • 3 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 1 1/4 taza de caldo de carne
  • 3 cucharadas de Aceite
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de tomate sin piel ni pepas, picados
  • 4 cucharadas de Ajíes amarillos sin venas ni pepas, picado
  • 500 g carne de res molida
  • 2 huevos
  • 6 cucharadas de Harina

Preparación

Comenzamos la preparación remojando el pan en un cuarto de taza de caldo de carne, lo escurrimos, desmenuzamos y lo reservamos para luego agregar.

En una olla calentamos el aceite a fuego medio, añadimos la cebolla para dorarlo en unos tres minutos, luego incorporamos el tomate, ají amarillo y perejil. Dejamos cocinar pro tres minutos más para luego retirarlo del fuego.

En un bol mesclar cuatro cucharadas del aderezo con la carne molida, el pan desmenuzado y los huevos, hasta integrar. Formamos con la masa albóndigas de aproximadamente tres centímetros de diámetro, pasamos las albóndigas por la harina y lo ponemos a reservar.

Cocinamos a fuego medio el caldo de carne y el aderezo restantes, hasta que rompa en hervor. Incorporamos las albóndigas y cocinamos durante diez minutos.

Servimos las albóndigas con la salsa y acompañe con arroz, tallarín, puré de papa o papas fritas.

Video: Albóndigas de Carne

También te puede interesar!

Te mostramos una lista que quizás te puedan interesar!

Danza Alférez de Cangallo

Danza Alférez de Cangallo

La Danza Alférez de Cangallo es del departamento de Ayacucho, se trata de una danza festiva que se realiza con la finalidad de rendirle homenaje a la Virgen Asunción...

Leer más
Museo Étnico Religioso e Histórico de Santa Ana

Museo Étnico Religioso e Histórico de Santa Ana

El Museo Étnico Religioso e Histórico de Santa Ana, reconstruye la arquitectura de la primera iglesia de indios que fue construida en la ciudad de Chachapoyas el año de...

Leer más
Cataratas de Moyobamba, paraíso natural en Perú

Cataratas de Moyobamba, paraíso natural en Perú

Las cataratas de Moyobamba hermosas por donde las veas, atractivos turísticos; en este artículo podrás conocer las cataratas de Gera, Lahuarpía y Paccha.

Leer más
Iglesia de Izcuchaca

Iglesia de Izcuchaca

Dirección: Plaza principal de Izcuchaca, Huancavelica.  Descripción Construida en el siglo XVIII. Posee dos torres adosadas con campanarios de cúpulas en media naranja y la portada es de estilo...

Leer más
Puchero (Timpu)

Puchero (Timpu)

El Puchero (Timpu) es un plato típico de la gastronomía cusqueña, consiste en una gran combinación de ingredientes, que hacen de este plato un potaje multi sabores. El Puchero...

Leer más
Lago Huitoto

Lago Huitoto

El lago Huitoto, uno de los lagos más extensos de la región Madre de Dios, tiene una extensión aproximada de 400 metros de ancho.

Leer más
Menu