Ingenio o Valle Azul

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Ingenio es un hermoso paisaje natural, conocido también como el Valle Azul, se encuentra ubicado un criadero de truchas perteneciente al Ministerio de la Producción. Este importante centro piscícola permite a sus visitantes observar el ciclo biológico de esta especie. En la zona aledaña al criadero se encuentran numerosos restaurantes donde se puede degustar las truchas en diversos potajes. Se encuentra a 28 km. de Huancayo, en la provincia de Concepción.

Se caracteriza por ser el pionero en crianza de truchas gracias al desarrollo del centro piscícola más importante del país «El Ingenio».

Ingenio es el principal criadero de truchas de la región, donde los visitantes pueden observar el ciclo biológico de esta especie en las 50 pozas de crianza que existen. Ingenio produce un aproximado de 130 toneladas de truchas al año, siendo uno de los más importantes de Sudamérica en el desarrollo de este rubro.

Este centro piscicultor no sólo tiene la labor de producción masiva de truchas, sino también investiga, capacita y promociona la crianza de esta especie. En los alrededores de Ingenio, conocido también como Valle Azul, podemos encontrar restaurantes campestres y lugares adecuados para realizar campamentos. Los restaurantes típicos de la zona, hacen uso de los recursos que la piscicultura les brinda, y preparan deliciosos platos a base de trucha.