Leche asada

La Leche asada es un postre peruano muy popular, un postre de fácil preparación, pero con un gran sabor, es muy parecido a la crema volteada. Su textura es suave, cremosa y dulce, y se caracteriza por su cubierta dorada; esta delicia puede comerse tibia o fría, debido a que estas temperaturas ayudan a pronunciar su sabor y dulzor.

Ingredientes (6 personas)

• 6 huevos
• Ralladura de limón o naranja
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Chorrito de pisco
• ½ litro de leche fresca
• 1 lata de leche condensada
• ½ taza de azúcar rubia derretida (para el caramelo)

Preparación

En un bowl poner los huevos y agregarle la ralladura de limón o naranja. Batir muy bien a mano sin dejar que espume.

Agregar la esencia de vainilla y un poco de pisco. Ir echando la leche fresca y la leche condensada.

Para el caramelo solo debes derretir el azúcar rubia en una sartén. Luego echar el caramelo en la base de los moldes.

Ahora echa la mezcla lista a cada molde. Los moldes colocarlos en una fuente en baño de maría.

Llevar al horno por 30 – 40 minutos. Una vez que salga del horno, dejarlo dentro hasta que estén fríos.

Video: Leche asada

También te puede interesar!

Te mostramos una lista que quizás te puedan interesar!

Mirador de Usnomocco

El mirador arqueológico Usnomocco presenta una estructura arquitectónica, está construido sobre tres plataformas superpuestas, alcanzando una altura de 5.30 metros y ocupa una superficie aproximadamente de 450 metros cuadrados,...

Leer más

Museo Nacional Afroperuano

El Museo expone objetos importantes que datan de la época colonial, como grilletes, grillos y cepos; así como diferentes documentos de la época republicana, como decretos libertarios y cartas...

Leer más

¿Tienes miedo a los vuelos aéreos? 10 tips para tu viaje

Los vuelos aéreos es la mejor forma para un viaje mucho rápido, pero la altura no es del agrado de todas las personas. Por eso, si eres de aquellos...

Leer más

Complejo artesanal de San Juan

Este complejo artesanal produce y comercializa gran diversidad de productos de artesanía, propias de la región, ya que son elaborados por los hombres y mujeres de las comunidades nativas...

Leer más

Museo de Sitio Parque de la Muralla

El museo de sitio ubicado en el interior del Parque recreativo Lima, expone piezas y la estructura de la muralla creada en la época de la colonia. Dirección: Jr....

Leer más

Río Quilca

El río Quilca, es un río corto de la vertiente del Pacífico de la costa sur del Perú, el río Quilca también es conocido con el nombre de río...

Leer más