Lugares Turísticos PerúAjí de Choros
Resumen
Ingredientes (6 personas)
- 40 Choros
- 50 gr. Maní tostado
- 4 Aceituna Botija
- 3 cucharadas de Aceite
- 5 gr. Palillo
- ½ litro Leche
- ½ taza Vino blanco
- 3 Lonjas de Pan de Molde
Manos a la obra
Lavamos los choros y los ponemos en una olla junto con media cebolla roja picada, las ramas de culantro y el vino.
Cocinamos en una olla tapada hasta que comience a salir vapor, retirar del fuego y dejar tapado cinco minutos más. Colamos y reservamos el caldo. Retiramos los choros de sus valvas.
Sancochamos las pepas, las pelamos y las cortamos en cuadrados pequeños.
Licuamos el pan junto con la leche.
Picamos la cebolla que nos sobra finamente.
Sudamos los ajos en un poco de aceite con sal y pimienta.
Cuando esté transparente, agregamos el ají Marisol y cocinamos a fuego bajo durante cinco minutos. Una vez que el ají esté cocido, agregamos el licuado de leche y pan.
Cuando tengamos la consistencia deseada, agregamos el maní picado, la papa y los choros.
Servimos acompañado de arroz blanco y decoramos con lechuga, aceituna y una ramita de culantro.
También te puede interesar!
Te mostramos una lista que quizás te puedan interesar!
Laguna Pietra
La laguna Pietra se encuentra en el distrito de Ayabaca, en la provincia del mismo nombre, en el departamento de Piura.
Leer más
Laguna de Chacas
La laguna de Chacas se encuentra en el distrito de Juliaca en la provincia de San Román, en el departamento de Puno.
Leer más
Parque la Lupuna
En el parque la Lupuna destaca una gigantesca lupuna de unos 200 años de antigüedad, el único tipo de árbol maderable en la zona urbana marginal de Pucallpa, que...
Leer más
Reserva Nacional de Junín
La Reserva Nacional de Junín es un área protegida por el Estado está ubicada en los Andes centrales (en la meseta de Bombón), en los distritos de Carhuamayo, Ondores...
Leer más
Catarata el Tirol
La Catarata el Tirol se encuentra en la región natural de Selva Alta y consta de tres saltos, dos de ellos muy pequeños, que en conjunto alcanzan 35 metros...
Leer más
Museo Manos Peruanas
El museo expone variadas piezas de arte popular elaboradas en madera, piedra, hojalatería, platería y otros. Dirección: Comandante Juan Moore 199, Miraflores Teléfonos: (01) 4466951 / (01) 4300901 Email:...